LUGANA CO’ DE FER

weißwein, trocken

der cò de fer ist ein ganz traditioneller lugana, wie er schon vor dem großem ansturm gemacht wurde. die strukturen sind vergleichbar wie bei don lorenzo della grillaia. den besitzern ist der hype um den lugana relativ egal, marketing bleibt ein fremdwort. sie machen einen wein und basta. natürlich freuen sie sich über mehr nachfrage, aber sie haben eben nur 11 hektar rebfläche und müssen häufig importeure abweisen. außerdem gehört ihnen mit dem "le ali del frassino" eins der schönsten hotels in der gegend, wo der cò de fer natürlich der hauswein ist.

in der nase reife äpfel, birnen, etwas weinbergpfirsich und frische kräuterwürze. die kombination aus hellem steinobst, floralen noten und kräutern macht ihn so schön lebhaft. am gaumen kommt erstmal seine weiche textur zum tragen. wunderbar rund und reif wirkt die frucht am gaumen. der cò de fer ist zwar schon ein schlanker, frischer weißwein, aber er überrascht dann doch mit einer sehr präsenten intensität und einem recht langen abgang. für einen lugana in dieser preisklasse ein absoluter muskelprotz. genießen sie ihn am besten als aperitif oder zu süßwasserfisch wie saibling oder zander.

gläser, temperatur und passt zu:

- ich nehme den großen rotwein-kelch
- ideale temperatur: direkt aus dem kühlschrank
- als aperitif oder essensbegleiter zu leichten fischgerichten
- süßwasserfische
- optimaler genuss: jetzt bis 2022

alkoholgehalt: 13% vol
weinart: weißwein
rebsorte: 100% turbiana (trebbiano di lugana)
jahrgang: 2019
herkunftsland: italien
region: lombardei
ort bzw. lage: desenzanzo