SET DEGUSTAZIONE GRAPPE 5BTL 4CL

MIGNON «ANFORA» CL. 4

Weichheit, runder Geschmack und umhüllendes Aroma. Das sind die Qualitäten von Anfora, ein Grappa, der alle Qualitäten der traditionellen Holzreifung mit sich bringt, mit der Besonderheit, dass er nicht im Fass, sondern in Amphore stattfindet. Eine neue Technik, die einen der ältesten Behälter verwendet, die der Mensch kennt, Tongefässe, die für den Transport und die Lagerung von Wein, Öl, Honig und anderen Lebensmitteln nützlich sind. Anfora ist ein Grappa, der aus einer Mischung von Trestern aus autochthonen Rebsorten des Trentino besteht: 80% Rebsorten Teroldego, Marzemino und Merlot; 20% der Rebsorten Chardonnay, Müller Thurgau und Moscato verleihen ihr typische und unverwechselbare Düfte und Aromen dieser Gegend.

MIGNON « CAMILLA « CL. 4

Traditionelles Rezept ideal für eine leichte und aromatische Mahlzeit. Aus dem Aufguss der Kamillepflanze, die von den unberührten Wiesen unserer Trentiner Berge stammt, wird durch eine Kaltmazeration von etwa 30 Tagen in Grappa ein Likör hergestellt, der die Eigenschaften des Grappa und die aromatischen Eigenschaften der Kamille vereint.
Duft: blumig, einhüllend.
Struktur: zart, aromatisch
Gradierung (% Vol. ): 35

MIGNON «DIE MORBIDE TRENTINA» CL. 4

Grappa, geboren, um die maximale Weichheit eines Destillats auszudrücken, entstanden durch eine sorgfältige Destillation in Bagnomaria in diskontinuierlicher Dampfbrennerei aus den Trestern von Moscato, Chardonnay und Gewürztraminer. Die typischen Rebsorten der Region, die thermische Wanderung des Gebiets und die Düfte, die daraus entstehen, verleihen einzigartige und ausgeprägte organoleptische Qualitäten. Der Trentina Morbida wird dann für einige Monate in Fässern ausgebaut, die zuvor für die Reifung des Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune verwendet wurden, um noch «sanfter» und samtiger zu werden. Eine Hommage der Familie Marzadro an das Land, in dem sie lebt.
Duft: aromatisch, delikat
Struktur: weich, umhüllend
Gradierung (% Vol. ): 41
Reifung: einige Monate im Fass für die Reifung der Achtzehn Monde

MIGNON «DIE TRENTINA TRADIZIONALE» CL. 4

Grappa, geboren, um die Eleganz der Trentiner Tradition auszudrücken, aus der er das Beste schöpft, indem er die typischen Rebsorten der Region, die thermische Wanderung, die Düfte, die daraus entstehen, und die Erfahrung vergangener Jahrhunderte nutzt. Er wird durch eine sorgfältige Destillation in Bagnomaria in diskontinuierlicher Dampfbrennerei aus Teroldego, Marzemino und Merlot gewonnen und ist frisch und elegant trocken. Eine Hommage der Familie Marzadro an das Land, in dem sie lebt.
Duft: trocken, entschieden
Struktur: elegant, anhaltend
Gradierung (% Vol. ): 41

MIGNON «18 Mond» CL. 4

Grappa Stravecchia symbolisiert die Kultur, die Pflege und die Kunst des Destillierens. Hergestellt aus der Destillation in Bagnomaria in diskontinuierlicher Destillation von 5 Trauben aus dem Trentino, wie Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato und Chardonnay, verfeinert sie in kleinen Fässern aus Kirsche, Eiche, Eiche und Robinia, die jeweils ihre eigenen Merkmale von Duft, Aroma, Farbe und Geschmack verleihen. Die Alterungszeit folgt dem Rhythmus der Natur: 18 Monate vergehen von Mond zu Mond.
Der Duft wird intensiv, wird ätherischer und harmonischer, der Geschmack verliert die anfänglichen Kanten und wird abgerundet, um eine elegante und seidige Mundwahrnehmung zu geben. Die Farbe erreicht einen warmen bernsteinfarbenen Farbton. Der Meister des Destillierens begleitet die Reifung bis zum Erreichen der idealen Mischung und der vollen Harmonie zwischen Holz und Grappa. So entstand die Achtzehn Marzadro Monde, raffinierter Meditations-Grappa.
Duft: intensiv, liebenswert
Struktur: weich, trocken

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