ZUCCATO PEPERONI LOMBARDI

620g

milde pfefferschoten

ie pfefferschote lombardi hat eine lange und spitz zulaufende form, eine hellgrüne farbe und sie ist geschmack ausgewogen. verarbeitet werden frische pfefferschoten, ohne eine vorherige lagerhaltung in salzlake. mit dem zusatz einer mischung von kräutern, zucker und weinessig reifen sie in holzfässern. das entscheidende element, der außergewöhnliche charakter dieser produktes ist die qualität der pfefferschoten, die hier verwendet wird. sie heißt 'ochsenhorn', so benannt nach der charakteristischen länglichen form und eine einzige spitze. diese pfefferschoten haben eine außergewöhnliche konsistenz, festigkeit und süße.