Die San Marzano-Tomate aus dem Agro Sarnese-Nocerino dop la Fiammante hat einen ausgewogenen süß-sauren Geschmack, eine leuchtend rote Farbe und ein gleichmäßiges Fruchtfleisch mit wenig Samen, das durch die geschickte Umwandlung in geschälte Tomaten verstärkt wird. Die Kompetenz und Verantwortung der Landwirte und die schnelle Verarbeitung ermöglichen es, den Duft und den Geruch einer einzigartigen und uralten Tomate beizubehalten.